L’ARS est un interlocuteur unique chargé du pilotage du système de santé et de la mise en œuvre de la politique de santé publique dans la région, en coordination avec les partenaires et en tenant compte des spécificités de la région et de ses territoires. Son organisation s’appuie sur un projet régional de santé élaboré en concertation avec l’ensemble des professionnels et des usagers, dans un souci d’efficacité et de transparence.

 L’ARS dispose de délégations territoriales dans chacun de ses départements. Cette organisation ancrée dans les territoires assure une action au plus près des besoins de la population. Chaque délégation territoriale de l’ARS est chargée de la mise en œuvre départementale de la politique régionale pour l'offre de soins, le secteur médico-social et la santé publique. Ces délégations doivent permettre de réduire les inégalités  territoriales  de santé , d’assurer un meilleur accès aux soins, d’améliorer l’organisation des parcours de soins et d’a ssurer une meilleure maîtrise des dépenses de santé .

 Le préfet de région préside par ailleurs le comité régional de sécurité sanitaire . Des protocoles départementaux visant à régir les relations entre ARS et les préfets de département sont en cours de finalisation.

Au niveau du département de Paris,  le préfet d'Ile-de-France et de Paris exerce ses attributions avec le préfet de police au titre de leurs compétences respectives. Un protocole établi conjointement avec le directeur régional de l'ARS permet de définir les actions et prestations mises en œuvre par l'Agence pour garantir l'effectivité des décisions relevant de leurs attributions en matière de veille, de sécurité et de police sanitaires, ainsi que de salubrité et d'hygiène publics.

Ainsi, au sein de la préfecture, le pilotage du plan hivernal et du plan canicule  dans le département de Paris relève du service en charge des urgences sociales.

Une délégation territoriale de l'ARS  est par ailleurs présente dans le département de Paris afin de remplir les missions de proximité de l'Agence et être l'interface avec les partenaires de l'État au niveau local, notamment les établissements de santé.

La délégation territoriale de l'ARS à Paris est actuellement située 75, rue de Tocqueville dans le 17ème arrondissement.

=> Voir le règlement sanitaire du département de Paris (lien sur : http://old.paris.pref.gouv.fr/Reglement%20sanitaire/reglement%20sanitaire%20paris.htm  )